Salade radis fenouil coriandre | Radish fenell coriander salad

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FR (EN Follows)
La salade random-vide-frigo de ce soir a bien tourné. Il restait 5-6 radis, les tiges d’un fenouil et on avait trop de coriandre (il y en a toujours trop dans les bouquets hein?).

Ingrédients (pour 2 à 4 personnes)
+ Fenouil haché (disons 1 tasse)
+ Radis haché (disons 1 tasse)
+ Coriandre hachée (mettons 4-8 brins au goût )

Vinaigrette
+ 3/4 c. à thé de moutarde de dijon
+ 1 c. à table de vinaigre de riz (le vinaigre de riz est sucré alors si vous n’en avez pas, remplacez par du citron et ajouter un peu de sucre?)
+ 4 c. à table d’huile d’olive
+ Sel et poivre

Go:
– Mettre les ingrédients dans un bol.
– Pour la vinaigrette: mélangez la moutarde avec le vinaigre, ensuite laissez couler l’huile en filet et fouettez pour émulsionner. Assaisonnez.
– Versez vinaigrette sur le reste et touillez.
– Miamez.

Salade radis, fenouil et coriandre

EN
So tonight I made this random salad which turned out nicely. I had 5-6 radishes left, the stalks fo a fennel and we had too much coriander (there is always way too much in a bunch for the recipe you wanted to make).

Ingredients (for 2 to 4 people)
+ Fennel, chopped (say 1 cup)
+ Radish, chopped (about 1 cup)
+ Coriander chopped (say 4-6 stems)

Vinaigrette
+ 3/4 tsp dijon mustard
+ 1 tablespoon rice vinegar (rice vinegar is sweet so if you don’t have any, replace the lemon and add a little sugar?)
+ 4 c. tablespoons of olive oil
+ Salt and pepper

Go for it:
– Put all the ingredients in a bowl.
– For the dressing: mix the mustard with the vinegar, then pour the oil slowly and whisk to emulsify. Season.
– Pour dressing over the rest and stir.
– Enjoy

Marie habite à Montréal, est co-fondatrice de www.enamour.co et une maman sérieuse, la plupart du temps. Ok non pas la plupart du temps pantoute.

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